Antibakterielle Regale - AntiBac®
Mittlerweile ist von zahlreichen Pilzarten bekannt, dass sie antibakterielle Stoffe enthalten. Generell koennen sie in Saeuren und Basen sowie in neutrale und fluechtige Stoffe unterteilt werden. Zu diesen Inhibinen zaehlen zum Beispiel Lysozym, Flavonoide und aromatische Saeuren. Die Verbreitung benötigt allerdings selbst nach der Marktreife noch einige Jahrzehnte, wie das Beispiel von Viscoschaum als Material für hochwertige Matratzen und Kopfkissen belegt - obwohl in diesem Fall die NASA als Patentnehmer das Produktionsverfahren öffentlich publizierte und in den 1980er Jahren auf alle Gebühren aus Lizenzen verzichtete. In der Lebensmittelindustrie wächst das Interesse an Naturstoffen, die eine antimikrobielle Aktivität besitzen was ist antibakterielle Seife und somit möglicherweise als natürliches Konservierungsmittel eingesetzt werden können (Beuchat & Golden, 1989). Die Konsumenten fordern verstärkt hochwertige, naturbelassene Lebensmittel, die konservierungsstofffrei sind (Fitzgerald et al., 2005). Natürliche, antimikrobiell wirksame Verbindungen werden von Bakterien (z. B. Nisin aus Lactococcus lactis), von Pflanzen (z. B. phenolische Verbindungen wie Vanillin und Vanillinsäure oder Oleuropein) oder von Tieren (z. B. Enzyme, wie Lysozym, oder andere Proteine, wie Laktoferrin) produziert (Gould, 1996). Die Pflanzen stellen dabei die größte Quelle an möglichen antimikrobiellen Verbindungen dar (Fitzgerald et al., 2005). Man unterscheidet verschiedene Grundlagen der antimikrobiellen Wirkungsweise.
Somit ist das Thema antibakteriellen Stoff zu kaufen, unser Tagesgeschäft. Aufgrund der Tatsache, dass L. monocytogenes überall in der Umwelt verbreitet ist, der Fähigkeit auch bei Kühlschranktemperaturen zu wachsen und der Toleranz gegenüber niedrigen pH-Werten und hohen Kochsalzkonzentrationen bis zu 10 % (Farber & Peterkin, 1991), ist die Kontrolle von L. monocytogenes in Lebensmitteln schwierig. Die gleiche Vorsicht solltefür Nanopartikel generell gelten, seien sie Sonnencremes oder Putzmitteln zugesetzt, da ihre Auswirkungen auf Mensch und Umwelt noch unzureichend untersucht sind. Die Substanz wird verschiedenen Lebensmitteln zugesetzt, wie beispielsweise Eis und Backwaren. Sie kann weder die Reinigung der Geräte noch die Beachtung allgemeiner hygienischer Regeln beim Umgang mit Lebensmitteln ersetzen. Es gehört zu der Familie der Enterobakterien und ist beim Menschen sowohl in den oberen Atemwegen als auch im Verdauungstrakt zu finden. Die Erkrankung beim Menschen war bislang selten, so dass selbst in berühmten Lehrbüchern Listeria lange Zeit kaum beachtet wurde (Seeliger, 1989). Untersuchungen im Rahmen eines Listeriose-Ausbruchs in Kanada 1981, der durch kontaminierten Krautsalat verursacht wurde, trugen dazu bei, die Listeriose beim Menschen aufzuklären (Schlech et al., 1983). Die erste Diagnose für eine Listeriose-Erkrankung bei einem an Meningitis erkrankten Soldaten konnte während des Ersten Weltkrieges bestätigt werden (Rocourt, 1994). Dennoch machen verschiedene Historiker bereits die Listeriose als Ursache für Queen Annes 17 erfolglose Schwangerschaften im 17. Jahrhundert verant- wortlich (Saxbe, 1972). Vor 1960 wurde nur von wenigen Fällen berichtet.
Das Bakterium Staphylococcus Aureus gehört zu den Staphylokokken und ist bei Menschen im Nasen- und Rachenraum, sowie auf der Haut aufzufinden. Als Test-Bakterium wurde Staphylococcus aureus verwendet. MRSA und VRSA bezeichnen Stämme, die gegen Antibiotika, wie im Falle von MRSA gegen Methicillin (Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus) und Beta-Laktam Antibiotika resistent sind oder bei VRSA zusätzlich gegen Vancomycin (Vancomycin-resistenter Staphylococcus aureus). Viele Stämme entwickeln eine Multiresistenz gegen unterschiedliche Antibiotika. Die Bakterien kommen vor allem dort vor, wo häufig Antibiotika eingesetzt werden, wie z.B. Vier Studien mit 937 Teilnehmern verglichen systemische Antibiotika (verabreicht über den Mund oder per Injektion, durch den Blutstrom im gesamten Körper verteilt) mit antimikrobiellen Behandlungen, die direkt auf der Wunde angewendet wurden. Die Anzahl der Teilnehmer in den einzelnen Studien reichte von 4 bis 317 und die Nachbeobachtungsdauer während und nach der Behandlung reichte antibakterielle Seife für den Körper von 4 bis 24 Wochen. Die Ergebnisse der beiden bisher durchgeführten randomisiert-kontrollierten Studien sind jedoch überzeugend.
Die Ergebnisse lassen vermuten, dass die nicht-peroxiden Inhibine teilweise von den Pflanzen geliefert werden. Die nicht-peroxiden Inhibine stammen sowohl von den Trachtpflanzen als auch von den Bienen selbst. Die Bakterien kommen sowohl in der Erde als auch im Wasser und auf Pflanzen vor. Es bildet sich zusammen mit Gluconsaeure bei der Oxidation von Wasser und Glucose. Ein Jahr lang sollten die Familien entweder nur antibakterielle Seifen zum Händewaschen verwenden oder nur Wasser und Seife. „Unsere Studie deutet auf eine biologische Ursache für die saisonalen Schwankungen bei Virusinfektionen der oberen Atemwege hin, die wir jedes Jahr erleben und die sich zuletzt während der Covid-19-Pandemie gezeigt haben“, fährt Bleier fort. Ein Jahr später isolierte Pirie den gleichen Organismus aus Wüstenrennmäusen in Südafrika und nannte diesen Listerella hepatolytica (Pirie, 1927). Für diese Gattung wurde 1940 zu Ehren von Dr. Lister, dem Entdecker der Antisepsis, der endgültige Name Listeria monocytogenes eingeführt. Bei seiner Entstehung ist ein Honigenzym aus der Futtersaftdruese der Biene beteiligt.